셀러리 주스는 건강상 이점이 있을까요?

 

셀러리 주스의 건강 영향을 조사한 연구는 거의 없습

니다. 그러나 셀러리에는 사람들의 건강에 도움이 되

는 많은 필수 영양소가 포함되어 있습니다.

 

대부분의 연구는 식물과 그 씨앗에 들어있는 영양소와

항산화 물질의 효과를 조사하는 데 집중되었습니다.

 

과학자들은 이러한 화학 물질이 여러 가지 건강

상태를 지쵸하는데 유익하다고 믿습니다.

 

알레르기가 있거나 셀러리에 민감한 사람들은 이 식물

을 먹지 않아야합니다. 나트륨 섭취를 줄이려는 사람

들은 셀러리를 포함한 모든 음식에서 하루 섭취하는

총 섭취량에 유의해야합니다. 그러나 셀러리를 먹는

것이 대부분의 사람들에게 문제가 되어서는 안된다.

 

셀러리는 셀러리 주스가 염증, 고혈압 및 고 콜레

스테롤을 포함한 다양한 질환 퇴치에 도움이 된

다고 주장하는 지지자들과 함께 슈퍼 푸드로서

많은 관심을 받았습니다.

 

셀러리는 당근 계열의 일원입니다. 식물과 씨앗은

풍부한 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 제공합니다.

그러나 셀러리 주스는 슈퍼 푸드이며 건강에 어떤

이점이 있을까요?

 

과학적인 증거

 

이번 포스팅에서는 셀러리 주스의 슈퍼 푸드 주장에

대한 증거를 제시하고 건강에 미칠 수 있는 이점을

탐구해보겠습니다.

 

영양가

 

셀러리는 높은 수준의 비타민 K와 좋은양의

비타민A, 비타민 B-2와 B-6 및 비타민 C를 함유

하고 있습니다. 셀러리는 또한 다음 영양소의

좋은 공급원입니다.

 

엽산, 칼륨, 망간, 판토텐산, 식이 섬유

 

셀러리 식물과 그 씨앗에는 영양사가 식물 영양소

라고 부르는 화학 물질이 들어 있습니다. 이러한

화학 물질은 강력한 항산화 및 항염 작용을한다.

 

셀러리는 또한 칼로리와 설탕이 적기 때문에 건강에

좋은 간식으로 인기가 있습니다.

 

셀러리의 건강상의 이점

 

최근의 주장에도 불구하고 셀러리 주스를 마시는 것이

사람들의 건강을 향상시키는 지에 대한 연구는 거의

없습니다. 대신에 대부분의 연구는 전문가들이 셀러

리와 그 씨앗이 가지고 있는 특정 영양소를 섭취하는

것과 관련된 건강상의 이점을 조사했습니다.

 

주목할 점은 셀러리에는 2개의 유리한 항산화 제가

들어 있습니다. 과학자들은 이 두 화합물을 아피제

닌과 루테올린 이라고 부릅니다.

 

연구 결과에 따르면 아피제닌과 루테올린은 염증을

줄이고 다양한 염증성 질환 치료에 도움이 될 수

있다고 합니다.

 

셀러리의 아피제닌과 루테올린은 또한 다음과 같은

조건을 완화시킬 수 있습니다.

 

염증 및 알레르기

 

알레르기 성 천식 및 비염은 위와 아래 기도에 영향

을 미치는 염증성 질환입니다. 2017년 연구는 루테

올린은 이러한 조건으로 쥐에 염증과 낮은 알레르

기 반응을 감소시킬 수 있는지 여부를 조사하였다.

 

 

결과는 쥐에 루테올린을 알레르겐에 노출시키기

30분 전에 주는 것이 폐 및 비강 내염증 수준을

유의하게 감소시켰음을 보여주었습니다.

 

그러나 과학자들은 루테올린이 사람에게 유사한

항 알레르기 효과를 가지고 있는지를 확인하기

위해 더 많은 연구가 필요합니다.

 

관절염

 

아피제닌이 쥐의 관절염을 억제할 수 있는지에

대한 2017년 연구가 있습니다. 연구자들은 먼저

쥐를 아피제닌으로 치료했습니다. 그 후 동물은

치료를 받지 않은 쥐와 비교하여 조직 염증을

덜 나타내었고 관절염의 발병 및 중등도를 지연

시켰습니다.

 

연구팀은 아피제닌이 면역계를 억제함으로써 작용

한다고 결론 지었습니다. 이것은 염증을 유발하는

세포의 수송 및 신호 전달 기능을 방해함으로써

이를 수행합니다.

 

신경 퇴행성 질환

 

루테올린과 아피제닌은 특정 뇌 질환을 예방할 수

있습니다. 2013년 연구는 루테올린은 염증을 감소

시키고 당뇨병 성 뇌증(DE)와 설치류에 신경 퇴행

을 방지 할 수 있는지 조사하였습니다.

 

DE는 제2형 당뇨병 환자에게 영향을 줄 수 있는

뇌 기능 이상 및 인지 기능 손상을 말합니다.

 

이 연구에서 연구자가 루테올린으로 지속적으로

치료한 쥐는 뇌 세포 손상을 줄이고 학습과 기억

을 향상시켰습니다.

 

암

 

루테올린은 설치류에서 암세포의 일부 유형의 성장

을 정지시킬 수 있습니다. 루테올린은 또한 암 세포

가 신체의 다른 영역으로 침투하거나 전이하는 것을

예방 할 수 있습니다. 과하작들은 새로운 혈관이 기

존 종양 주위에서 자라는 것을 방지함으로써 이것이

가능할 것이라고 생각합니다.

 

또한 동물 시험을 통해 루테올린은 암세포에 작용

하는 화학 요법 약물 효능을 향상 시키면서 체내에

서 이들 약물의 독성 효과를 감소 시킬 수 있음을

시사하고 있습니다.

 

고 콜레스테롤

 

연구자들은 쥐에게 셀러리 잎 추출물을 30일간 먹인

후 저밀도 지단백질(LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤이

유의하게 감소한 것으로 나타났다고 한다.

 

고혈압

 

일부 식품은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 항

하이퍼텐시브라고 알려진 화학물질을 함유하고

있습니다. 연구진에 따르면 3nB는 동맥 내 지방

축적의 감소와 동맥 벽의 탄력 증진을 통해

혈압을 낮출 수 있다고한다.

 

심장 혈관 건강

 

심혈관 재형성 (CR)이란 용어는 만성 고혈압이나

심장병의 결과로 심장의 모양, 크기, 구조 및 기능

의 변화를 말합니다.

 

CR은 긴장되거나 손상된 심장이 신체 주위로 혈액

을 퍼 올리는 것을 허용하는 보상 메커니즘이다.

 

그러나 시간이 지남에 따라 CR은 심장 근육의 효

율성을 감소시키고 심장 마비의 위험을 증가시킵

니다. 자유 라디칼이라고 불리는 화학 물질이 이

과정에 기여할 수 있습니다.

 

안전 및 부작용

 

셀러리와 셀러리 주스는 부작용이 있을 수 있으며

모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.

 

독성

 

셀러리에는 햇빛에 반응하는 화학 소랄렌이 들어있

습니다. 셀레리나 소타른이 많이 함유된 음식을

섭취하면 자외선에 대한 피부의 민감도가 증가하여

피부염 및 노화의 위험이 증가합니다.

 

특히 소랄렌에 민감한 사람들은 단순히 소랄렌이

많은 식품을 만지면 피부에 자극을 줄 수 있다.

 

음식 알레르기 항원

 

어떤 사람들에게는 셀러리 알레르기가 있어 피부

반응, 소화 장애 및 호흡기 질환을 비롯한 다양한

증상을 유발할 수 있습니다.

 

드문 경우에 셀러리 알레르기가 있는 사람은 잠재

적으로 치명적인 알레르기 반응이 발생할 수 있습

니다.