식초 알레르기 증상 및 원인

 

식초 알레르기 증상 및 원인

 

식초 알레르기는 음식 알레르기와 동일한 면역 체계

반응을 일으키지 않습니다. 이러한 이유로, 사람들은

때때로 이를 가성 알레르기라고 부르기도 합니다

 

그러나 일부 개인에게는 여전히 알레르기 유사

증상을 유발할 수 있습니다

 

식초는 에탄올이나 당을 발효시켜 만든 산성

용액입니다. 에탄올은 맥주, 와인, 주류와 같은

알코올성 음료의 알코올 유형입니다

 

식초에는 물, 아세트산, 소량의 미량 화학 물질

및 향료가 포함되어 있습니다

 

사람들은 종종 식초를 음식물 절임, 소스 및

샐러드 드레싱의 재료로 사용하거나 접시에

산도를 추가하는 방법으로 사용합니다

 

식초를 가정용 세제로 사용할 수도 있으며 일부

전통 의학 관행에서는 이를 치유 요법으로 사용

합니다

 

식초는 적당한 양으로 섭취 할 때 대부분의 사람

들에게 안전합니다. 그러나 일부 사람들은 부작용

을 경험할 수 있습니다

 

이번 포스팅에서는 식초 알레르기 증상 및 원인에

대해 천천히 살펴보도록 하겠습니다

 

 

식초 알레르기 원인

 

식초는 음식 알레르기가 있는 사람들이 경험하는

것과 동일한 면역 체계 반응을 유발하지 않는

것으로 보입니다

 

오히려 식초의 성분 또는 화학 성분 중 하나에 대한

과민증이나 민감성은 식초 알레르기를 유발할 수

있습니다

 

이러한 반응의 증상은 종종 음식 알레르기를 모방

하지만 동일하지는 않습니다

 

어떤 사람들은 이러한 유형의 반응을 가성 알레르기

라고 부릅니다

 

사람들이 민감하거나 견딜 수 없는 식초의 성분은

다음과 같습니다

 

* 살리실산염, 히스타민, 아황산염, 아세트산

 

이러한 각 화합물은 일부 개인에게 경증에서 중증

까지 다양한 알레르기 유사 증상을 유발할 수 있습

니다

 

1. 살리실레이트 민감성

 

살리실레이트는 살리실산의 한 유형입니다

 

일부 음식과 음료에 자연적으로 존재합니다. 제조

업체는 또한 의약품 및 기타 제품에 합성 형태를

사용합니다

 

 

식초에는 살리실레이트가 있지만 그 양은 식초의

종류와 성분에 따라 달라질 수 있습니다

 

대부분의 사람들에게 살리실레이트는 걱정할 필요

가 없습니다. 그것은 종종 비타민과 미네랄이 풍부

한 식품에 존재하며 일부 건강상의 이점을 제공할

수도 있습니다

 

그러나 실리실레이트에 민감한 사람들은 이러한

화합물을 너무 많이 섭취 한 후 알레르기 증상을

경험할 수 있습니다

 

일부 사람들은 또한 아스피린의 살리실레이트

유형인 아세틸 살리실산에 심각한 반응을 보입

니다. 그러나 아스피린에 대한 반응이 있다고

해서 반드시 식초에 민감하다는 것을 의미하지는

않습니다

 

2. 히스타민 불내증

 

히스타민은 음식과 음료의 또 다른 일반적인 화합물

입니다. 마찬가지로 신체에 자연스럽게 존재합니다

 

히스타민은 많은 기능을 가지고 있으며 염증, 알레

르기 항원에 대한 신체의 반응 및 전반적인 면역

체계에 중요한 역할을합니다

 

히스타민 불내증은 히스타민이 효율적으로 대사되지

않는 상태입니다. 과학자들은 여전히 이 상태를

완전히 이해하지 못합니다

 

그렇긴 하지만, 그들은 많은 요인들이 그것을

야기시킬 수 있다고 믿습니다

 

* 유전학, 효소 결핍, 약물, 염증성 장 질환,

장내 세균, 식이 섭취

 

식초에는 히스타민이 포함되어 있을뿐만 아니라

신체가 히스타민을 방출하도록 자극합니다

 

따라서 히스타민 불내증이 있는 개인은 식초나

기타 히스타민 함유 식품들을 너무 많위 섭취한

후 경증에서 중증까지 다양한 부작용을 경험할

수 있습니다

 

 

식초 알레르기 원인 3. 아황산염 감도

 

황산염은 제조업체가 식품을 보존하기 위해 식품

첨가물로 가끔 사용하는 화합물입니다

 

일부 유형은 화장품, 의약품 및 기타 제품에도

존재합니다

 

또한 일부 음식과 음료, 특히 와인, 맥주, 식초와

같은 발효 액체에서 자연적으로 발생합니다

 

많은 사람들이 어려움 없이 적당한 양의 아황산염을

견딜 수 있습니다. 그러나 아황산염 민감도가 있다는

것은 이러한 화합물을 더 많이 섭취 한 후 부작용이

발생할 수 있음을 의미합니다

 

천식이나 기타 알레르기가 있는 사람은 아황산염

민감성을 가질 가능성이 더 높습니다

 

사실, 아황산염 감수성의 많은 증상은 천식 증상과

유사합니다

 

4. 아세트산 불내성

 

아세트산은 에탄올이나 당분을 식초로 발효시키는

주요 부산물 중 하나입니다

 

일부 연구에 따르면 아세트산은 항균 효과 및 혈당

수치에 대한 긍정적인 영향과 같은 식초의 건강상의

이점 중 일부를 담당할 수 있습니다

 

아세트산이 흔하지는 않지만 일부 사람들은 아세트

산에 내성이 있을 수 있습니다

 

사람은 화학 물질을 다량으로 만났을 때 아세트산에

부작용을 일으킬 가능성이 더 큽니다

 

식초 알레르기 증상

 

식초 알레르기의 증상은 근본적인 원인에 따라

다를 수 있습니다

 

다음은 식초 알레르기 또는 과민증의 가장 일반적

으로 보고되는 증상입니다

 

1. 살리실레이트 민감성

 

천식, 설사, 두드러기, 코막힘

 

2. 히스타민 불내증

 

복통, 팽만감, 울형, 변비, 설사, 현기증, 빠른

심박수, 포만감, 두통, 가려운 피부, 재채기

 

3. 아황산염 민감성

 

천식, 설사, 두드러기, 가려운 피부, 메스꺼움, 숨가쁨,

기도 근육 조임, 천명음, 복통, 따끔 거림

 

4. 아세트산 불내성

 

천식, 두르러기, 코막힘

 

다량의 식초를 섭취하거나 노출되면 복통이나 눈, 목,

피부의 타는듯한 부작용이 발생할 수 있습니다

 

이것은 식초 알레르기가 없는 사람들에게도 발생할

수 있습니다

 

 

식초 알레르기 치료

 

식초 알레르기는 치료할 수 없습니다. 그러나 자격을

갖춘 의료 서비스 제공자가 이를 관리하는 방법을

알려줄 수 있습니다

 

또한 사람들이 식초의 여러 화합물 중 하나에 반응할

수 있기 때문에 식초 알레르기는 특히 진단하기 어려

울 수 있습니다

 

식초 알레르기가 있다고 생각되면 알레르기 전문의,

의사 또는 영양사와 같은 의료 전문가와 협력하여

증상의 다른 가능한 원인을 배제하고 치료 옵션에

대해 논의하는 것이 가장 좋습니다

 

종종 식초 알레르기 관리는 단순히 식초를 식단에서

제거하거나 허용할 수 있는 소량만 사용하는 것을

의미합니다

 

알레르기가 살리실레이트 또는 히스타민과 같은

식초의 화합 물질로 인한 경우 식초 외에 다른

음식을 식단에서 제거해야할 수도 있습니다

 

안타깝게도 여기에는 특정 과일 및 채소도 포함됩니다

 

이러한 종류의 식단 변경을 위해 의료 전문가와 협력

하면 안전하고 건강한 방식으로 변경하는데 도움이

될 수 있습니다

 

이상으로 식초 알레르기 증상 및 원인에 대한

포스팅을 마치도록 하겠습니다