아마란스 효능 총정리

 

아마란스 효능 총정리

 

아마란스는 최근에야 건강 식품으로 인기를 얻었지만

이 고대 곡물은 수천 년 동안 세계의 특정 지역에서

필수품이었습니다

 

아마란스는 인상적인 영양 프로파일을 가지고 있으며

많은 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다

 

이번 포스팅에서는 아마란스 효능에 대해 천천히

살펴보도록 하겠습니다

 

아마란스란?

 

아마란스는 약 8,000년 동안 재배된 60종 이상의

다양한 곡물로 구성된 그룹입니다

 

이 곡물은 한때 잉카, 마야 및 아즈텍 문명에서

주식으로 간주되었습니다

 

아마란스는 밀이나 귀리와 같은 시리얼 곡물은

아니지만 비슷한 영양소를 공유하고 비슷한

방식으로 사용된다는 것을 의미하는 가짜 시리얼로

분류됩니다

 

믿을 수 없을 정도로 다재다능한 것 외에도 이

영양가있는 곡물은 자연적으로 글루텐이 없으며

단백질, 섬유질, 미량 영양소 및 항산화 물질이

풍부합니다

 

 

아마란스 효능

 

1. 글루텐 프리

 

글루텐은 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에서 발견되는

단백질 유형입니다

 

체강 질병이 있는 사람들의 경우 글루텐을 섭취하면

신체의 면역 반응이 유발되어 소화관에 손상과

염증을 일으킵니다

 

글루텐에 민감한 사람들은 설사, 팽만감, 가스

등의 부정적인 증상을 경험할 수도 있습니다

 

가장 일반적으로 소비되는 곡물에는 글루텐이

포함되어 있지만 아마란스는 자연적으로 글루텐이

없으며 글루텐이 없는 식단을 섭취하는 사람들이

즐길 수 있습니다

 

자연적으로 글루텐이 없는 다른 곡물에는 수수,

퀴노아, 귀리, 메밀 및 현미가 있습니다

 

2. 체중 감소

 

아마란스는 단백질과 섬유질이 풍부하여 체중 감량에

도움이 될 수 있습니다

 

한 소규모 연구에서 고단백 아침 식사가 배고픔을

자극하는 호르몬인 그렐린 수치를 감소시키는 것

으로 밝혀졌습니다

 

19명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 고단백

식단이 식욕 및 칼로리 섭취 감소와 관련이 있음을

보여주었습니다

 

한편 아마란스의 섬유질은 소화되지 않은 채 위장관

을 통해 천천히 이동하여 포만감을 촉진하는데 도움

이 될 수 있습니다

 

한 연구는 20개월 동안 252명의 여성을 대상으로

한 연구에서 섬유질 섭취 증가가 체중과 체지방

증가 위험을 낮추는 것과 관련이 있음을 발견했습니다

 

그러나 아마란스가 체중 감량에 미치는 영향을

알아보려면 더 많은 연구가 필요합니다

 

 

아마란스 효능 3. 콜레스테롤 수치 감소

 

콜레스테롤은 몸 전체에서 발견되는 지방과 유사한

물질입니다. 너무 많은 콜레스테롤이 혈액에 축적

되어 동맥이 좁아질 수 있습니다

 

흥미롭게도 일부 동물 연구에서는 아마란스가

콜레스테롤 저하 특성을 가질 수 있음을 발견

했습니다

 

쥐를 대상으로 한 한 연구에 따르면 아마란스

오일은 총 콜레스테롤과 LDL(나쁜) 콜레스테롤을

각각 15%와 22% 감소시켰습니다

 

 

또한 아마란스 곡물은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을

감소시키면서 HDL(좋은) 콜레스테롤을 증가

시켰습니다

 

또한 닭을 대상으로 한 연구에 따르면 아마란스를

함유한 식단은 총 콜레스테롤을 최대 30% 낮추고

LDL(나쁜) 콜레스테롤을 최대 70%까지 줄였습니다

 

이러한 유망한 결과에도 불구하고 아마란스가 인간

의 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 이해하기 위해

서는 추가 연구가 필요합니다

 

4. 염증 감소

 

염증은 부상과 감염으로부터 신체를 보호하기 위해

고안된 정상적인 면역 반응입니다

 

그러나 만성 염증은 만성 질환에 기여할 수

있으며 암, 당뇨병 및 자가 면역 질환과 같은

상태와 관련이 있습니다

 

여러 연구에 따르면 아마란스는 신체에 항염증

효과가 있을 수 있다고 합니다

 

한 시험관 연구에서 아마란스는 여러 가지 염증

표지자를 줄이는 것으로 밝혀졌습니다

 

마찬가지로 동물 연구에 따르면 아마란스는 알레

르기성 염증과 관련된 항체의 일종인 면역 글로

불린 E의 생성을 억제하는데 도움이 되었다고

합니다

 

그러나 인간에서 아마란스의 잠재적인 항염증

효과를 측정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요

합니다

 

 

아마란스 효능 5. 산화 방지제 함유

 

산화 방지제는 신체의 유해한 자유라디칼로부터

보호하는데 도움이 되는 자연 발생 화합물입니다

 

자유라디칼은 세포에 손상을 일으키고 만성 질환의

발병에 기여할 수 있습니다

 

아마란스는 건강 증진 항산화제의 좋은 공급원입니다

 

한 리뷰는 아마란스가 항산화제 역할을 하는 식물

화합물인 페놀산이 특히 높다고 보고했습니다

 

여기에는 갈산, P-하이드록시벤조산 및 바닐산이

포함되며 모두 심장병 및 암과 같은 질병으로부터

보호하는데 도움이 될 수 있습니다

 

한 연구에서 아마란스는 특정 항산화제의 활성을

증가시키고 알코올로부터 간을 보호하는데 도움이

되는 것으로 밝혀졌습니다

 

산화 방지제 함량은 생 아마란스가 가장 높으며

연구에 따르면 그것을 담그고 가공하면 항산화

활성이 감소할 수 있다고 합니다

 

6. 높은 영양가

 

이 고대 곡물은 섬유질과 단백질이 풍부하고

중요한 미량 영양소가 많습니다

 

특히 아마란스는 망간, 마그네슘, 인 및 철의

좋은 공급원입니다

 

조리된 아마란스 1컵(246g)에는 다음과 같은

영양소가 포함되어 있습니다

 

RDI - 일일 권장 섭취량

칼로리 - 251

단백질 - 9.3g

탄수화물 - 46g

지방 - 5.2g

망간 - RDI의 105%

마그네슘 - RDI의 40%

인 - RDI의 36%

철 - RDI의 29%

셀레늄 - RDI의 19%

구리 - RDI의 18%

 

아마란스는 망간으로 가득 차 있어 단 한 번의

일일 영양소 요구량을 초과합니다. 망간은 특히

뇌 기능에 중요하며 특정 신경 질환으로부터

보호하는 것으로 여겨집니다

 

또한 DNA 합성 및 근육 수축을 포함하여 신체의

거의 300가지 반응에 관여하는 필수 영양소인

마그네슘이 풍부합니다

 

아마란스는 뼈 건강에 중요한 미네랄인 인이

풍부합니다. 또한 철분이 풍부하여 신체가

혈액을 생성하는데 도움이됩니다

 

이상으로 아마란스 효능 총정리에 대한

포스팅을 마치도록 하겠습니다